Åkerkullan hernehummus pakasteherneistä

Åkerkulla hernehummus valmistetaan  pakasteherneistä, jotka antavat levitteelle raikkaan vihreän värin ja pehmeän, täyteläisen rakenteen. Maku syntyy yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista: valkosipulista, kylmäpuristetuista oliiviöljyistä, tuoreista mintunlehdistä ja hienosta merisuolasta. Toisinaan reseptiin lisätään myös tahinia, joka syventää makua ja tuo pähkinäistä pyöreyttä. Hernehummus sopii erinomaisesti leivän päälle, kasvistikkujen dippiin, salaattien kylkeen tai osaksi monipuolista kasvispöytää. Tätä on aina Åkerkullan brunssi pöydässä.